C'est Nowel ... [concours inside]

Mais grave, dans 17 jours, c'est Nowel ... et si l'année dernière, j'ai eu du mal à ressentir l'esprit de Nowel dans le dedans de moi-même, cette année, c'est complètement différent, je suis au taquet depuis plusieurs semaines déjà !!

J'ai acheté de nouvelles décos de sapin, manque plus que le sapin (mais je me retiens encore un peu), j'ai fait une couronne de l'Avent avec 4 joulies bougies, et tous mes cadeaux sont faits, je dis bien tous !!! Et pas que des idées hein, les real cadals achetés et emballés, oui madame parfaitement !! Cà vous épate hein ! Du coup, je frime à mort, trop organisée la fille ^^

Et dans ma course aux présents, je ne vous ai pas oubliées, mes p'tites cailles d'amour ! J'ai donc une petite surprise pour 2 d'entre vous.

Qui c'est qui veut tester les papillotes de poulet MAGGI ?? Hein hein ?

Je vous ai parlé de mon expérience avec les fameuses papillotes il y a un mois environ ... mais ce que j'ai totalement zappé, trop occupée à trouver des idées de cadeaux de Nowel sûrement, c'est que je pouvais en faire gagner à 2 de mes lectrices pour qu'elles puissent elles-aussi tenter l'expérience ! Nan mais quelle quiche !

Donc avec un peu de retard, je vous propose un petit concours pour recevoir à domicile un lot de 3 papillotes (3 saveurs différentes) à tester !

Pour participer, racontez-moi dans les commentaires le piiiire cadeau que vous ayez reçu à Nowel. Le truc où, quand tu le déballes, tu développes un self-control jamais soupçonné pour ne pas le renvoyer direct à la figure de l'insolent qui a osé t'offrir çà et pour articuler un timide "Nan mais fallait pas, vraiment ..." ... ou alors un truc kitch à mort ... ou simplement un truc que vous n'avez vraiment pas apprécié (oui je sais, un cadeau, çà fait toujours plaisir, bien sûr !) ...

En fonction du nombre de participantes (promis si çà dépasse les 500, je fais appel à un huissier mais bon, je pense que çà ne devrait pas arriver ... quoique ... on sous-estime le pouvoir de la papillote !), soit je choisis mes 2 réponses préférées, soit si je n'arrive pas à me décider, je tire au sort ... qui vivra verra ^^

Vous avez jusqu'à vendredi midi pile pour me faire rêver ... c'est parti !

Sur ce, c'est tout pour le moment.

NB : Pour plus d'infos sur les papillotes en question, et aussi des idées recette simples et pratiques, c'est ICI et ICI.

L'affaire est dans le sac !

Il y a quelques semaines de cela, j'ai participé à un concours sur le blog Shalima Bricole ... oui pask'en plus d'être une maman formidable sur Merci pour le Chocolat !, son blog principal, elle nous donne mille et unes astuces de cuisine et de bricolage sur son blog annexe ... Shalima Bricole donc ... d'ailleurs ses gâteaux d'anniversaire pour enfants sont simplement géniaux, j'ai copié les recettes pour quand j'aurais moi aussi des enfants ... note pour plus tard : penser à faire des enfants avant de faire les gâteaux ...

J'ai joué donc ... et j'ai gagné :) Du premier coup, au tirage quoi, pas besoin d'attendre le grattage (à moins que ce soit dans l'autre sens ... je m'égare !) C'est assez rare pour être souligné, j'ai rempli dans ma (courte) vie des dizaines de centaines de coupons pour diverses tombolas et autres tirages au sort, même que parfois j'ai triché en en remplissant plusieurs pour forcer la chance ... sans succès ! La revanche quoi !

J'ai eu le plaisir de gagner des papillotes à poulet ! Que j'ai reçu par la Poste vendredi ... et que j'ai donc testé samedi soir, profitant de la visite de ma Mamoune et du cousin de Doudou ... chacun venant au Pays d'Ici pour une raison différente ... oui paske pour seulement 2 cuisses de poulet, çà ne vaut pas le coup, faut pas gâcher !

J'avoue qu'au début, j'étais sceptique, mais la miss avait eu l'air convaincue ... c'est parti mon kiki donc !

Quand je vous raconte çà, çà a l'air simple, mais en vrai je me suis heurtée à un mur ... Doudou ... à qui j'ai tenté d'expliquer rapidement le concept : tu prends la papillote en sachet plastique, tu mets ton poulet dedans (soit entier, soit des cuisses, soit des pilons, bref ...), tu verses les épices dedans, tu secoues délicatement mais fermement, tu mets dans un plat et hop au four ! Même pas çà sent le poulet dans toute la maison (un peu quand même, si), même pas que çà spritze partout dans ton four (c'est çà la vraie innovation, ton four reste nickel !!)

Une vraie VRP de chez M*ggi, vous m'auriez vu ... j'ai vite déchanté quand Doudou s'est interposé entre le four et moi, me regardant d'un air menaçant, en disant : "Donc tu veux mettre un sachet plastique dans ton four ?? A 200°C ?? En plastique ?? Have you lost your mind ??!!" (en vrai, il l'a pas dit en anglais mais c'est ce qu'il a voulu dire)

Moi, zen : "Tu sais Chouchou, c'est fait pour, c'est du plastique mais pas un vulgaire sachet plastique, c'est une papillote, c'est fait pour aller au four, tu sais comme je fais avec le papier sulfurisé, pareil, sauf que c'est un genre de plastique ..."

Je pense quand même qu'ils ont fait des études et des test chez M*ggi, non ? Pi si çà avait foutu le feu chez Shalima, je pense qu'elle nous en aurait parlé, non ?? Bon ...

Les hommes, j'te jure ! Après moultes minutes de négociations, il s'est vaguement souvenu d'avoir vu la pub à la télé, personne n'avait été blessé, j'ai donc eu le droit d'enfourner mes cuisses (de poulet bien sûr !)

Résultat : une viande fondante et délicatement parfumée ... en un mot : succulent ! J'avais choisi le goût "Tomates & Paprika"... il me reste à tester "Herbes de Provence" (à tester en deuz') et "Ail & Oignon" (j'ai quelques doutes sur le poulet à l'ail, on verra ...)

J'ai pas fait de photos hein ... on étaient tous morts de faim et on s'est un peu jeté sur la bouffe ... oui même ma mère ...

J'ajouterais juste 2 petits bémols :

- la peau du poulet n'est pas aussi croustillante que lorsque je la badigeonne de mon mélange d'épices spécial grill et d'huile d'olives, mais elle est bonne quand même ... pas à tomber mais quand même ... oui je sais, c'est anti-régime de manger la peau mais c'est trop bon !

- comme pour tout produit, c'est pas aussi simple que çà ... quand tu mets les cuisses dans le sac, et que tu saupoudres d'épices, il ne suffit pas d'agiter pour que chaque cm² de viande soit illico recouvert de façon uniforme, non, dès que les épices sont en contact avec la viande, elles s'y collent, font des paquets et ne vont pas plus loin coloniser le reste ... j'ai donc du y mettre les doigts ... à moins que je ne sois pas douée ... c'est peut-être çà ...

Plus d'infos ICI et ICI si çà vout tente ... je rappelle que je ne suis absolument pas sponsorisée par M*ggi, çà se saurait ! J'ai simplement gagné ce lot de 3 papillotes chez Shalima et j'ai trouvé çà rigolo et fun comme produit, super simple d'utilisation :)

Avez-vous déjà testé ? Est-ce que çà vous tente ?

Sur ce, c'est tout pour le moment.

EDIT : Vous voulez tester ?? Venez tenter votre chance ICI !

Quelle quetsche !*

Comme promis il y a quelques jours, je reviens vous parler de mon fameux clafoutis aux questsches :)

C'est pile la saison, Doudou est allé en cueillir avec mon Papounet le ouikende dernier et je me suis retrouvée avec un seau ... que dis-je un tonneau de quetsches à écouler au plus vite car les fruits étaient déjà bien mûrs et pourrissaient assez vite.

Lundi soir donc, j'ai revêtu mon beau tablier de cuisinière et après avoir congelé une partie des fruits pour des tartes futures (j'ai de quoi faire 3 ou 4 tartes, vous venez quand vous voulez !!), j'ai fait des clafoutis ... oui je dis "des" car en plus du nôtre, j'en ai fait un pour emmener au boulot aussi (ou comment devenir l'employée du mois !! Nan mais en vrai, ils sont très gourmands !)
Jusqu'à 22h30, j'étais dans ma cuisine, avec de la farine jusque derrière les oreilles ! Le plus long, c'est le dénoyautage ... j'dis çà j'dis rien, je ne voudrais pas vous décourager ...

Le clafoutis, c'est genre le truc le plus simple à faire au monde, et je crois sincèrement que c'est un gâteau in-ra-ta-ble !! (que celle qui a déjà foiré un clafoutis se dénonce tout de suite :) !!)

Donc voici une petite recette simplissime, ultra rapide et méga bonne !

Ingrédients :

- un moule / un plat assez haut (le mien doit faire 5 ou 6 cm)
- 1,2 kg de quetsches dénoyautées

- 30g de beurre + un peu pour le moule
- 30g + 60g de cassonade
- un peu d'eau de vie de quetsches ou de rhum (facultatif ... moi j'en mets pas !)
- 5 oeufs
- 80g de farine + un peu pour le moule
- 250ml de lait

Etape 1 :

- Préchauffer le four à 180°

- Couper les questsches en gros dés, c'est plus sympa à manger que des questches entières, m'enfin ... vous faites bien comme vous voulez !

- Mettre les questches dans une poêle avec le beurre, les saupoudrer de 30g de cassonade et faire cuire pendant 5 min environ, tout en remuant délicatement de temps en temps (délicatement hein, il ne s'agit pas de faire de la purée de questches !)

NB : c'est une étape essentielle ; vous allez voir tout le jus que çà donne ! Si les fruits dégorgent pendant la cuisson du clafoutis, celui-ci sera tout "mouillé" !!

- Ajouter l'eau de vie / le rhum en fin de cuisson, si vous voulez. Parait que çà donne un goût ... moi j'aime pas trop mais bon !

- Retirer du feu.

Etape 2 :
- Beurrer et fariner le moule
- A l'aide d'un écumoir (pour pas embarquer le jus donc), mettre les quetsches dans ce même moule

Etape 3 :

- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec les 60g de sucre cassonade restants

- Ajouter progressivement la farine tamisée
- Ajouter le lait

Etape 4 :

- Verser la pâte sur les quetsches
- Enfourner pendant 30/35 minutes environ

Etape 5 :
- Se faire un petit thé et déguster encore tiède !

NB 1 : Ca marche pareil avec les mirabelles, autre fruit de saison !

NB 2 : Attention, l'abus de questches nuit gravement au bon fonctionnement du transit intestinal ... comment dire, tout en restant glamour ... çà purge ... donc avec modération, les questches !

Allez les filles, on se lance ! C'est le ouikende, on clafoute on clafoute !

Sur ce, c'est tout pour le moment.

* Dans ma Moselle natale, on utilise cette expression "non mais quelle questsche !" un peu comme on dirait "quelle bécasse" ou "quelle cruche" ... mais mignon hein ;)

Un peu de légèreté ...

Après une fin de ouikende un peu tristoune à cause de vous-savez-quoi, j'avais grand besoin de réconfort et comme souvent dans ces moments-là, je mets mon jouli tablier BettyB**p et je fais quelque chose de mes 10 doigts. Cuisiner m'aide à me focaliser sur autre chose, je suis tellement concentrée sur les ingrédients et le four que je ne pense plus à rien d'autre.

Bon là j'avoue, c'était pas vraiment recommandé (je suis sensée ménager mon genou et rester assise) mais bon ... ;)

Et pour faire plaisir à mon Doudou qui commençait hier son nouveau boulot, j'ai opté pour du sucré, histoire d'apporter un peu de légèreté à ce début de semaine déjà bien riche !

Depuis des semaines, j'ai envie de lui faire des madeleines, des joulies moelleuses avec une petite bosse dessus ... en plusse il n'en a jamais fait lui-même (et çà c'est rare, ma petite bouche sucrée étant en effet un très bon patissier, il adore çà et teste beaucoup de recettes !) ... banco donc !

J'ai enfin récupéré mes moules chez mes parents donc c'est parti ...

Et comme je ne suis pas vache, je partage avec vous ma succulente recette, toute simple ... c'est un peu long (2 fois 30 minutes de repos) mais je crois que c'est là le secret d'une madeleine réussie !! L'attente, les voir monter dans le four .... mmmmmmmm :)

Ingrédients (pour environ 40 madeleines de taille moyenne) :

- 3 oeufs
- 130 g de sucre
- 150g de farine
- 7g de levure chimique
- 150g de beurre

Etape 1 :

- Dans un récipient, faites blanchir les oeufs avec le sucre (en gros, çà veut dire de bien les mélanger, jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement)

- Tamiser la farine et la levure, et ajoutez-les au mélange

NB 1 : vous pouvez mélanger tout çà à la main, moi je me sers de mon WonderRobot, c'est plus rapide, plus homogène et surtout moins fatiguant ;)

NB 2 : on peut à ce stade ajouter un petit quelque chose qui donnera du goût ; au choix : zeste de citron / fleur d'oranger / extrait de vanille / sucre vanillé / doigt de rhum / ...

Moi j'ai mis un peu de vanille en poudre ... çà fait des p'tits points noirs et çà donne un côté authentique !

Etape 2 :

- Placer un film transparent sur le mélange et laisser reposer pendant 30 minutes.

Etape 3 :

- Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation

Etape 4 :

- Placer un film transparent sur le mélange et laisser reposer à nouveau pendant 30 minutes, au réfrigérateur cette fois.

NB : J'ai mal lu l'étape 2 et j'avais déjà placé mon mélange au frigo la première fois, çà n'a nuit en rien au bon déroulement de ma préparation !

- Préchauffer le four à 210°C (th. 7/8)

- Beurrez et farinez vos moules (à moins que vous n'utilisiez des moules en sillicone - dans ce cas, pas la peine)

Etape 5 :

- Garnissez vos moules à 1/2 voire à 2/3, pas plus, à l'aide d'une petite cuillère (ou d'une poche à douille, c'est comme vous voule)

Etape 6 :

- Faites cuire à 170°C (th 5/6) pendant 8 à 10 minutes.

NB 1 : N'oubliez pas de baisser la température ! Sinon vos madeleines vont cuire trop vite et adieu le moelleux !!

NB 2 : N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson, çà risque de faire tomber la petite bosse (je ne sais pas si c'est une légende ou une réalité, mais j'ai jamais osé tester !!)

S'il vous reste de la pâte et que vous n'avez pas assez de moules, faites une première fournée et refroidissez les moules à l'eau froide avant de les re-beurrer et re-fariner.

Etape 7 :

- Laissez refroidir vos madeleines sur une plaque.

- Conservez-les dans une boite hermétique ... ou mangez-les tout de suite !! Avec un p'tit thé ... mmmmmm :)

Super simple non ? A vous de jouer !!!

Sur ce, c'est tout pour le moment.

Divergences au menu !

Si y a une chose pour laquelle on n'est PAS DU TOUT sur la même longueur d'ondes avec Doudou, c'est bien la bouffe.

Déjà pour commencer, Môsieur est hyper difficile ... mais quand même moins qu'avant apparemment (j'ai entendu dire que petit, son plat de prédilection, c'était jambon - chips et plus tard, jambon - coquillettes ... très varié et équilibré donc !! C'était aussi le genre d'enfant à préférer 1000 fois les raviolis B**toni à ceux préparés avec amour et patience par sa mémé italienne (je vous rassure, il a changé aujourd'hui !)

Heureusement, les choses se sont arrangées un petit peu ... il mange un peu plus de choses ... mais reste très difficile ... et c'est pas facile tous les jours ...

Par exemple, Doudou ne mange rien de rien qui sorte de la mer - comme beaucoup d'hommes il semblerait ! - (je vous parle là de tout aliment qui a un jour plus ou moins touché l'eau de mer ... de la crevette au poisson, en passant par les coquillages et le surimi ! Seuls le thon en boite et le saumon fumé trouvent éventuellement grâce à ses yeux, mais bon pas trop quand même !

Et moi bien sûr, j'adooooooore tout çà : les coquillages, les moules, les huitres, les crevettes (moi qui rêvait d'un homme qui me décortique mes crevettes ... loupé !), ... c'est dur dur ... je négocie, je le travaille au corps pour qu'il goûte ... il fait des efforts, on essaie de masquer ce goût d'iode typique qui le rebute ...

Je ne perds pas espoir, mais le chemin sera long ...

Autre exemple, le vin en particulier (et l'alcool en général). Bon, moi j'aime çà (avec modération, bien entendu ! pi pas tous les jours hein ! v'là la réput' !!). C'est un peu mon métier, je baigne dedans si je puis dire, donc j'apprécie çà et j'aime découvrir de nouvelles choses, on n'en fait jamais le tour !

Bon Doudou, lui, çà ne l'intéresse absolument pas. Complètement insensible aux différents arômes, lui il trouve que çà sent l'alcool et pi c'est tout ! Booooon ...

Je vous l'accorde, c'est pas très grave çà, c'est même plutôt pratique ... quand on sort par exemple, pas besoin de négocier des heures pour savoir qui sera le capitaine de soirée ... dans notre couple, c'est Doudou le cap'tain !

Enfin, la dernière grande différence alimentaire entre nous, c'est son penchant très prononcé pour le sucré (il aime plus le sucré que moi Placebo, c'est dire !!)

Alors qu'une tablette de choco peut périmer dans mon frigo depuis des années sans que çà ne m'émeuve plus que çà, lui a l'oeil qui brille à la vue de la moindre pitite pépite riquiquite de chocolat qui traine ...

Je l'envoie au supermarché pour acheter des oeufs et du beurre, il revient avec un lot de 8 paquets de Pr*nce Choco ("nan paske c'était trop une bonne occasion, tu te rends compte, 6+2 gratuits !!")

Depuis qu'on habite ensemble, mon placard ressemble à l'entrepôt de stockage de Del*cre (avant je n'avais jamais de biscuits en stock !) ... et on évite soigneusement le rayon Biscuits sinon on y passe des heures ! "Allez steuplait, juste des Specul**s" "Naaaan ! Il reste 6 boîtes de Gr*nola encore !" "Oui mais c'est pas pareil ..."

Haaaan my god, je redoute le jour où on aura des enfants, je crois que j'irais faire les courses toute seule !

Vous comprendrez donc ma surprise et mon émotion quand je suis rentrée lundi soir, que la belle table était dressée mit bougies et tout ! Au menu, apéritif au champagne, puis gambas en entrée, et paupiettes de saumon aux noix de StJacques, le tout arrosé d'un bon vin blanc !!

(en plan B, il avait prévu de la salade piémontaise et des tournedos pour lui, au cas où c'était vraiment trop dur !!) J'ai été très touchée de l'effort qu'il a fait, je sais ce que çà représente pour lui ... il a attendu le dessert à la mousse de fraise avec une impatience à peine cachée !!

Sur ce, c'est tout pour le moment.

Kong Hei Fat Choi !

(ouais c'est çà, kong hei fat choi toi-même !) Comment çà, z'êtes pas bilingue cantonnais ? Propérité pour la nouvelle année, bien sûr !

Comme promis, je reviens vous parler du week-end dernier.

Vendredi soir, resto DANS Paris donc, je reviens pas dessus, je préfère effacer de ma mémoire l’avant et l’après resto pour m’attarder sur le pendant, à l’occasion duquel j’ai découvert un concept que je ne connaissais pas, pauvre petite provinciale que je suis.

On est allé au WOK COOKING dans le 11ème arrondissement, et pas forcément pour fêter le nouvel an chinois. Moi j’adore la nourriture asiatique, donc j’étais comblée (même le périple automobile n’a pas réussi à me décourager ).

Le concept, c’est que tu choisis ta formule au départ, genre soit juste ton bol au wok soit wok + entrée salée soit wok + dessert sucré soit la totale entrée + wok + dessert.
Tu choisis aussi entre riz blanc, nouilles au riz ou nouilles aux oeufs, pi le serveur il t’apporte ton bol et là c’est à toi de jouer : tu te lèves (ben oui, on n’a rien sans rien) et tu vas au buffet pour la garniture. Et là tu te fais plaisir : y a de tout, de l’ananas au boeuf mariné, en passant par les champignons noirs et les pousses de bambou, le soja et les crevettes, j’vous raconte pas tout, mais en tout y a bien 20 trucs différents pour tous les goûts. L’avantage c’est que tu ne choisis QUE ce que tu aimes. Moi par exemple, j’aime pas le bambou, y en a pratiquement toujours dans les plats chinois, ben là j’en n’ai pas pris. Ouais j'suis une rebelle !

Bref, le truc c’est de blinder son bol au max. Ensuite tu bouges ton corps jusqu’aux fourneaux (et tu fais la queue) et tu donnes ton bol au cuisto en choisissant en bonus 3 "épices" (menthe, sésames, poivre, citronnelle, cacaouètes ...) + 1 sauce (curry, miel, soja, aigre-douce, ...) pour égayer ton plat. Et hop c’est parti, cuisson de folie dans un vrai wok de compet sur feu vif (pas comme toi tu fais à la maison avec ton p’tit wok électrique de base ... je me moque pas je fais pareil, sauf que le mien il est même pas électrique). C’est hallucinant, complètement dépaysant ... tu regardes ta garniture virevolter dans la casserole au milieu des flammes, tu fermes les yeux et tu t’imagines déambulant dans les bouis-bouis de la Chine profonde, les odeurs de curry te chatouillant délicatement les narines et ... mademoiselle ? ouh hou ! Faut avancer mademoiselle, y a du monde derrière. Oui bon ben çà va hein, 2 secondes !

C’est vraiment méga bon, c’est cuit comme là-bas, et si au début tu te moquais doucement de la taille un peu rikiki de ton bol, tu fais moins la fière à la fin, à lutter pour engloutir les dernières nouilles à l’aide de tes baguettes jetables (rassure-toi, y a aussi des fourchettes à la rescousse , si besoin).

Honnêtement, très sympa, même si le personnel n’est pas des plus souriants ni franchement accueillant, mais l’intérieur du resto est très sympa, simple mais moderne. Et le plus important, c’est que c’est super bon ! Cà me fait aimer encore plus le miam-miam chinois.
Idéal entre amis, pas trop conseillé pour un tête à tête amoureux, rapport au bruit ambiant (tout le monde parle à voix haute, en même temps, c’est dingue !) et à la proximité des tables (pas ce qui se fait de mieux en matière d’intimité).

WOK COOKING
23 rue des Tallandiers
(tout près de Bastille ; un conseil, n'y allez pas en voiture !)
75011 PARIS
Tel : 01.55.28.88.77.

Sur ce, c'est tout pour le moment.

La minute gastronomique du jour

Ah là là, que c’était bon ! Le p’tit resto de l’autre soir, vous vous souvenez ?

Petite soirée très sympa, en mode "I-speak-English-fluently-thank-you-very-much", because mon client est un fidèle sujet de Tante Elisabeth 2ème du nom.
On est arrivé un peu tôt, vers 20h du soir, y a avait pas grand monde, ce qui peut être normal en pleine semaine, alors que c'est full booké le week-end. Mais çà s'est vite rempli ... c'est quoi tous ces gens qui vont au resto un mardi soir ?? Franchement !
On s'installe, pi on jette un coup d'oeil au menu.

{Petite suggestion à l'attention du responsable de la carte, s'il passe par là, on sait jamais : faudrait songer à changer un peu, varier les plaisirs quoi ... nan paske çà fait un peu plus de 4 ans que j'habite au pays d'ici, ben la carte elle a pas bougé ! C'est toujours tout pareil, un peu d'originalité que diable ! Surtout que là, je vais bientôt être face à un problème : j'ai goûté à tout ce que j'aime sur le menu ; le reste, j'ai jamais pris paske j'aime pas (genre truc à la cervelle de bidulle, merci bien) donc j'vais pas tarder à tourner en rond hein ! Vous êtes bien aimable !}

Alors cette fois-ci, je me suis laissée tentée par les escargots de Bourgogne (mon classique), pi par les noix de saint-jacques poêllées, sauce champagne, mit épinards frais. Comment dire ... tout simplement merveilleux ! Mon homologue britannique a craqué pour la soupe de poisson, mais m'a lamentablement copiée pour le plat ! Il aurait pu prendre un autre truc, que je puisse goûter chez lui ... çà se fait pas dans son pays ? Aucune éducation, ces Anglais, vraiment !

C'était quand même excellent, comme toujours. On a fait l'impasse sur le dessert, plus faim, même le crumble aux fruits rouges n'a pas réussi à me faire céder, ni même le sympathique serveur (sont tous sympas dans ce resto, c'est achement sympa).
Un café plus tard, il a quand même sérieusement baissé dans mon estime, quand après avoir tapé le code de la CB (que j'ai toujours un petit temps de flippage, jamais sûre à 100% de la combinaison gagnante), il s'est écrié : "Ah ha ! Vous avez bon, c'est gagné, vous voulez rejouer ?" C'est c'là oui, allez au revoir, et merci hein !

***

Pour pas changer de sujet ... nan j'ai pas faim, je sors de table merci, mais bon appétit à vous !

Je suis trop contente, çà y est, la période du Nouvel An chinois, c'est reparti mon kiki, et moi, j'adooooooore le miam-miam chinois ! Je vous rassure, j'en mange toute l'année, j'suis pas mazo, mais pendant le Nouvel An chinois, mon sioupeur market il déborde de produits asiatiques, y a des trucs qu'y a pas d'habitude et tout, ils font même des stands avec des produits frais et des trucs cuisinés, beignets crevette et autres bouchées vapeur, que tellement j'y vais chaque année, tous les 2 jours pendant 15 jours, la madame m'appelle par mon prénom ! Presque ...
Oui paske, au pays d'ici, c'est pas exactement le 13ème hein, y a pas des p'tits chinois à tous les coins de rue, malheureusement. On compense comme on peut, donc.

Alors hier soir, au menu du resto "C'est Alice" (je vous le recommande, çà déchire tout !) : riz cantonnais, bouchées vapeur, raviolis chinois, samoussas aux légumes et au boeuf, et en dessert, mes beignets d'ananas préférés ! Et ce soir, je remets le couvert ! Et çà n'est que le début !! OMG !

Sur ce, c'est tout pour le moment.


PS : Oui, je blogue du boulot ... mais c'est exceptionnellement exceptionnel bien sûr, juste pour fêter le retour de la connexion du ternet et vérifier que tout fonctionne bien. Conscience professionnelle oblige ! :)
Nan en fait, nan, c'est pas vrai, enfin que pendant la pause ! Mais heu !

Mange ta soupe !

Je n'ai certes pas publié officiellement mes bonnes résolutions pour 2008 mais je mentirais si je vous disais que je n'y ai pas du tout pensé ! Rien de très original, comme tout le monde, et donc j'y reviendrais sûrement au fur et à mesure de leur accomplissement. Comme çà j'ai moins la pression ! ;)
(Entre nous, je suis quand même assez fière parce qu'on est à peine le 15 janvier, et y a déjà 2 - 3 contrats de rempli ... si vous voyez ce que je veux dire !)

Donc en 2008, on mange équilibré, 5 fruits et légumes par jour, tout çà ... je sens déjà que çà va pas être possible tous les jours, rapport à ce que je peux être vraiment flemmarde quand je rentre du boulot morte de faim et qu'il me faut à manger vite tut'suite !

Mais promis, je vais faire des efforts, paske maintenant, je suis équipée à donf, j'ai mon robot méga équipé à mes côtés, plus d'excuses bidons ! Il est fait pour me rendre la vie plus facile, c'est marqué dessus !

J'ai étudié le(s) manuel(s) d'utilisation et bien analysé tous les multiples composants / accessoires il y a quelques jours, j'ai donc décidé ce soir de l'inaugurer ! Et pour commencer, soft hein, j'ai opté pour de la bonne sou-soupe maison.
Oui, j'ai vu tous ces légumes frais au rayon légumes (logique), j'ai pas pu résister ! Ce sera sou-soupe pommes de terre + carottes + haricots verts.

Bon je vous le dis tout de suite, faire sa soupe soi-même c'est beeaauucoouup plus long que de mettre 20cl d'eau bouillante sur de la poudre en sachet ! Et surtout çà fait énormément plus de vaisselle ! On n'a rien sans rien !

Donc j'ai fait bien cuire mes légoumes, et pi j'ai mixé le tout dans mon méga blender de la mort qui tue, accessoire top moumoute de mon robot multi-fonction ! Cà marche du feu de dieu ! Pi pour la rendre encore plus onctueuse, j'ai rajouté quelques carrés de K*ri (si, c'est équilibré le K*ri, keskiya ?)
Cà marche aussi avec de la Vache qui rigole, mais moi j'préfère le K*ri, vous faites comme vous le voule !

Résultat : une soupe trop trop bonne, à laquelle j'ai rajouté quelques dés de blancs de poulet (pas mixés, quand même) pour les protéines (c'est de moins en moins équilibré on dirait !)

Et vu que j'ai acheté des légoumes pour un régiment, il en reste encore pour demain, de la bonne souplette ! C'est pas génial, çà ? Demain soir, je vais manger vite et bien équilibré ! Efficacité !

Sur ce, c'est tout pour le moment.

Week-end chargé au pays d’ici

Une fois n’est pas coutume, point de glandouille au programme ce week-end, que nenni, y avait de la visite au pays d’ici.
D’habitude, en fin de semaine, c’est moi que je pars en vadrouille pour aller visiter famille & amis, mais cette fois-ci ils sont venus à moi, c’est bien aimable, le compteur kilométrique et la jauge de carburant de ma ouature ont apprécié, merci pour eux !

En quel honneur, cette visite ? Rien d’officiel mais on murmure qu’il s’agissait d’une vague pendaison de crémaillère partielle (oui je fais çà en plusieurs fois, moi j’habite pas un château moi ! !) organisée près de 6 mois après l’emménageage (y a jamais prescription, nan nan nan), couplée à une envie non dissimulée de mes hôtes de passer un week-end au pays (exotique) d’ici, pi pourquoi pas se taper une petite visite du fabuleux … que dis-je merveilleux … Marché de Nowel tant qu’on y est ! !

Donc vendredi soir, à peine sortie du boulot (à l’heure tout pile pour une fois), que hop hop on fait les courses de à boire / à manger / à grignoter + dernières coucourses de Nowel pour rentabiliser le déplacement et aussi paske je suis une femme organisée moi !

Retour à la maison, hop hop rangeage des courses, cachage des cadeaux, pi rangeage du bourdel de l’appartement avec option aspirage, même si j’aime pas çà, surtout depuis que mon aspi a perdu une roue pendant la bataille les travaux dans l’appart et a un peu de mal à me suivre (et non j’en veux pas un nouveau pour Nowel, tu parles d’un cadal !)

Quand tout fut étincelant de propritude, et vu qu’il n’était pas encore 2h du mat, je me suis dit que j’allais préparer mon dessert du déjeuner du samedi, histoire d’être plus cool le lendemain et de n’avoir que le repas à préparer.
J’ai vite abandonné cette bonne idée, quand je me suis rendue compte que dans ma recette du crumble poire-choco(hmmmmm), il fallait 6 poires et que dans la conserve, il y avait 6 demi-poires … pas besoin d’avoir fait maths spé pour constater que hou lala, ya pas beaucoup de fruits au fond du plat, c’est bizarre !
Fais ch*er, j’vais devoir retourner exeprès au supermarket pour en acheter demain matin … Grrrrr …

Bref couchage assez tard, mit levage très tôt, beaucoup trop tôt pour un samedi matin. J’étais sur le pont à 8h, hop hop le petit-dej, hop hop la douche, et zou on file acheter des poires (quelle idée de mettre des demi-fruits dans les conserves, personne ne parle en demi-fruits, on dit pas "s’il te plait va m’acheter 12 demi-poires, c’est pour faire un crumble entier" !! Re-grrrr), pi zou on passe par la case boulangerie.

De retour à la maison, une fois le dessert terminé avec plus de poires que prévu dans la recette - pour compenser - je me suis attaquée à la préparation du plat, paske arrivée prévue de mes invités à 10h30 et qu’ils n’avaient pas franchement prévu de me filer un coup de main, donc j’anticipe … pourquoi ? C’est çà, paske je suis organisée … vous suivez, c’est bien.

(Petite parenthèse : est-ce vraiment possible de peler et de couper des oignons sans pleurer comme une madeleine, paske moi j’ai tout tenté, avec lunettes de soleil et allumette coincée entre les dents, et autres solutions farfelues miracles, rien ne fonctionne, c’est toujours le déluge … j’attends vos conseils …)

Au menu : Filet mignon de porc au cidre
C’est facile, c’est très bon, c’est pas trop long à préparer … recette en fin de billet (si vous voulez hein, je vous force pas à cuisiner, j’oserais pas !) En plus, c'est l'heure de manger, çà va vous ouvrir l'appétit ! Ne me remerciez pas !

Cusiner, moi j’aime bien, en règle générale. Je ne me prends pas (encore) pour Maïté, mais je me débrouille, le tout c’est de trouver le temps, donc en semaine c’est exclu (fait faim -> faut manger tut'suite !), donc je me rattrape le week-end, le plus souvent quand y a des gens, j'aime cuisiner pour les autres.
Et pi surtout, maintenant que j’ai une nouvelle cuisine trop belle hyper équipée que même Cyril Lagnic il est jaloux , çà me motive paske je me dis qu’avec un équipement pareil, c’est OBLIGE que ce soit bon et réussi !

Donc c’était bon et réussi, Félicie le dessert aussi, pas le temps de prendre des photos des victuailles, va falloir cuisiner vous-même pour voir à quoi çà ressemble … j’vais pas vous mâcher tout le travail, nan mais ho ! !

Au programme des 2 jours : shopping (un peu), rigolage (beaucoup), mangeage (très beaucoup), vent et pluie (très énormément).
Une catastrophe, la météo ! Un temps tout pourri, mais je bénis le ciel pour cette sublime éclaircie de midi à 16h dimanche, juste le temps de faire 2 tours du Marché de Nowel (ben oui, logique : un pour regarder / repérer et un pour acheter, les hommes ne nous comprendront jamais, qu’ils ont dit !) Même qu’on a eu du soleil, j’en avais pas demandé autant.
A peine de retour dans la ouature, que re-temps de m*rde, et comme il faut … quel timing !

Week-end bien rempli donc, mais très agréable, j’suis ravie … mes invités aussi !

Sur ce, c’est tout pour le moment.


Ah non, la recette, j’allais oublier !


Filet mignon de porc au cidre pour 4 personnes – faites une règle de 3 si vous êtes plus - je l'ai fait, vous pouvez le faire ! ;-)

¤ 700 g de filet mignon
¤ 2 oignons
¤ 150 g de tomates séchées
¤ 40 cl de cidre
¤ 250 g de champignons de Paris
¤ 30 cl de crème fraîche
¤ 50 g de beurre
¤ sel + poivre

¤ Faire revenir les oignons hachés et les champignons coupés en lamelles dans une cocotte avec le beurre.
¤ Ajouter le filet mignon coupé en gros bouts puis ajouter 20 cl de cidre et laisser cuire environ 1/2 heure en fermant la cocotte.
¤ Ajouter le reste du cidre et laisser cuire à nouveau environ 25 minutes.
¤ Ajouter ensuite les tomates et la crème fraîche.
¤ Mélanger. Saler et poivrer.
¤ Laisser sur le feu quelques minutes.

En accompagnement : des pâtes, mais vous avez le droit de faire une purée ou des haricots verts hein, c’est comme vous le voule !
A boire avec : du cidre brut pourquoi pas, mais avec du vin c’était très bien !

(Recette trouvée ici)

Bon appétit bien sûr !


Eh, dites : recette du Crumble choco - poires (bande de gourmandes, va !) C'est enfantin et c'est trop bon ! Succès assuré !

¤ 6 poires (en conserve, c'est bien, mais attention, le système métrique n'est pas le même, ils comptent en demi-fruits !)
¤ 100g de pépites choco
¤ 80g de beurre
¤ 1 sachet de sucre vanille
¤ 150g de farine
¤ 80g de sucre roux
¤ 1 pincée de sel

¤ Préchauffer le four à 180° (Th.6)
¤ Faire fondre le beurre
¤ (Eplucher et) couper les poires en petits morceaux, et les déposer au fond d'un moule genre ovale
¤ Saupoudrer le sucre vanille
¤ Ajouter les pépites choco
¤ Dans un saladier, mélanger la farine + le sucre roux + le sel + le beurre ; malaxer la préparation avec les mains et l'émietter pour lui donner une consistance sableuse.
¤ Répartir les crumbles sur les fruits et les pépites en une couche régulière.
¤ Faire cuire environ 35 minutes.

Astuce : Servir avec une boule de glace vanille, çà tue ! Pi si vous êtes choco-addict, vous pouvez ajouter quelques carrés de choco en plus des pépites (mais çà risque de faire trop choco, enfin vous faites comme vous voulez !)